Check Up Back.Business Branchenmagazin - Branchenmagazin Check Up Back.Business

Check Up Back.Business berichtet über das Backgewerbe, die Foodbranche und den Handel – national sowie international – beobachtet Marktentwicklungen und analysiert Verbraucherverhalten. Aktuelle Statistiken, selbst recherchierte Rankings und Entwicklungen in der Zulieferindustrie ergänzen jede Ausgabe. „Wir machen das Backgewerbe transparent“ ist das erklärte Ziel unserer redaktionellen Arbeit.

Aktuelle Ausgabe

Check Up 10-26

Wie belastend ist die Ausbildung im Lebensmittelhandwerk? Die aktuelle Ausgabe beleuchtet, wie verbreitet mentale Belastungen bei Auszubildenden sind, welche Ursachen dahinterstecken und welchen Einfluss sie auf den Ausbildungserfolg haben können. Außerdem geben wir mit unserem Vorbericht einen Vorgeschmack auf die Südback 2026 und zeigen im Trendcheck, wie eine Hamburger Patisserie Speiseeis zu einem luxuriösen Genussprodukt werden lässt.